Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Paser melalui Bidang Ketersediaan dan Stabilitas Pangan melaksanakan kegiatan koordinasi dan sinkronisasi pemantauan stok, pasokan, serta harga pangan pada penggilingan padi di Desa Sebakung Taka dan Desa Sebakung Makmur, Kecamatan Long Kali, Kamis (12/3/2026).
Kegiatan yang dilaksanakan bertujuan untuk memantau kondisi pasokan gabah dan beras secara berkala, sekaligus memastikan ketersediaan pangan masyarakat tetap terjaga baik dari segi jumlah maupun mutu.
Melalui kegiatan ini, tim juga melakukan pemantauan terhadap perkembangan harga gabah dan beras guna mengantisipasi terjadinya fluktuasi harga yang signifikan maupun potensi kelangkaan pangan. Data yang diperoleh di lapangan menjadi bahan pertimbangan pemerintah dalam menentukan langkah intervensi yang diperlukan untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga pangan.
Dalam pelaksanaannya, tim melakukan kunjungan ke Penggilingan Padi Tani Muda di Desa Sebakung Taka. Penggilingan yang dimiliki oleh Habibi tersebut telah beroperasi sejak tahun 2019 dengan luas bangunan sekitar 12 x 25 meter persegi. Fasilitas yang tersedia meliputi mesin pengupas dan pengering gabah dengan kapasitas hingga 10 ton per proses penggilingan, menggunakan mesin dompeng merek Yanmar TF-300.
Saat ini, jumlah gabah yang digiling mencapai 20 hingga 30 ton per hari. Seluruh pasokan gabah yang masuk berasal dari hasil panen Program Brigade Pangan yang kemudian diserap oleh Bulog. Harga gabah yang diterima petani mengikuti Harga Pembelian Pemerintah (HPP) sebesar Rp6.500 per kilogram, sementara pihak penggilingan memperoleh upah jasa penggilingan sebesar Rp2.000 per kilogram.
Gabah yang diproses berasal dari berbagai varietas unggul, di antaranya Sibatu dan Panter 42. Tingginya volume pasokan gabah yang masuk bahkan telah melebihi kapasitas penggilingan yang tersedia. Oleh karena itu, pihak pengelola berharap adanya dukungan pemerintah berupa bantuan Box Dryer untuk meningkatkan kapasitas pengeringan dan pengolahan hasil panen.
Selain itu, tim juga melakukan koordinasi di Desa Sebakung Makmur bersama Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) setempat. Berdasarkan hasil pemantauan, penggilingan padi di desa tersebut sudah tidak beroperasi selama kurang lebih empat tahun akibat terdampak banjir. Kondisi tersebut menyebabkan hasil panen petani langsung diserap oleh Bulog.
Desa Sebakung Makmur sendiri memiliki potensi pertanian yang cukup besar dengan luas lahan sawah sekitar 320 hektare dan produktivitas panen rata-rata mencapai 2 ton per hektare.
Program Brigade Pangan yang dijalankan pemerintah menjadi salah satu upaya strategis dalam meningkatkan ketahanan pangan di tingkat desa. Program ini mencakup fasilitasi benih, peralatan pertanian, hingga proses panen melalui koordinasi dengan penyuluh pertanian setempat. Selain itu, program tersebut juga mendukung pemanfaatan lahan, optimalisasi lahan rawa, serta pengembangan pertanian berbasis komunitas.
Melalui peningkatan penyerapan gabah oleh Bulog, pemerintah berupaya memperkuat cadangan pangan nasional sekaligus menjaga stabilitas harga di tingkat petani. Gabah yang diserap kemudian diolah menjadi beras dan dimasukkan ke dalam Cadangan Beras Pemerintah yang dimanfaatkan untuk stabilisasi harga, bantuan pangan, operasi pasar, serta menjaga ketersediaan stok pangan daerah.
Kegiatan pemantauan ini diharapkan dapat memperkuat sinergi antara pemerintah daerah, petani, pengelola penggilingan padi, dan Bulog dalam menjaga ketersediaan pangan serta mendukung terwujudnya ketahanan pangan yang berkelanjutan di Kabupaten Paser.
