Menjelang Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN), Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Paser melalui Bidang Ketersediaan dan Stabilitas Pangan melakukan monitoring harga pangan secara langsung di Pasar Penyembolum Senaken, Selasa (26/5/2026). Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan stabilitas harga dan ketersediaan bahan pangan bagi masyarakat.
Monitoring yang dilakukan oleh tim lapangan menemukan adanya kenaikan harga pada sejumlah komoditas pangan strategis, baik di tingkat grosir maupun eceran. Kenaikan tersebut terutama terjadi pada komoditas bawang, cabai, daging, hingga ikan konsumsi.
Di salah satu pedagang grosir, harga bawang merah tercatat naik dari Rp50.000 menjadi Rp55.000 per kilogram, sementara bawang putih mengalami kenaikan dari Rp30.000 menjadi Rp35.000 per kilogram. Harga telur ayam berada pada kisaran Rp55.000 per rak. Untuk minyak goreng, produk Rosbrand dijual seharga Rp54.000 per kemasan 2 liter, sedangkan Minyak Kita mencapai Rp45.000 per 2 liter.
Sementara itu, pada pedagang lainnya, harga Minyak Kita dijual Rp15.700 per liter atau Rp32.000 per kemasan 2 liter. Harga bawang merah berada di angka Rp50.000 per kilogram, bawang putih Rp35.000 per kilogram, dan gula pasir Rp19.000 per kilogram. Namun di tingkat eceran, harga bawang merah tercatat mencapai Rp60.000 per kilogram dan bawang putih hingga Rp40.000 per kilogram.
Komoditas cabai menjadi salah satu penyumbang kenaikan harga yang cukup signifikan. Harga cabai rawit dan cabai besar masing-masing mencapai Rp100.000 per kilogram, sedangkan cabai keriting berada pada kisaran Rp80.000 per kilogram. Kondisi ini dipengaruhi oleh pasokan cabai yang sebagian besar berasal dari luar daerah, khususnya Sulawesi, sehingga ketersediaan stok relatif terbatas.
Selain komoditas hortikultura, kenaikan harga juga terjadi pada produk pangan hewani. Harga ayam potong tercatat sebesar Rp25.000 per kilogram dengan kenaikan berkisar Rp1.000 hingga Rp2.000 per kilogram dibandingkan sebelumnya.
Untuk komoditas daging sapi, harga daging segar mencapai Rp170.000 per kilogram, daging beku Rp140.000 per kilogram, dan daging payau Rp160.000 per kilogram. Seluruh jenis daging tersebut mengalami peningkatan harga pada saat pemantauan dilakukan.
Kenaikan harga juga terpantau pada komoditas perikanan. Harga ikan kembung dan ikan layang masing-masing mencapai Rp45.000 per kilogram, lebih tinggi dibandingkan harga pada periode sebelumnya.
Berdasarkan hasil monitoring, kenaikan harga sejumlah komoditas pangan menjelang HBKN dipengaruhi oleh meningkatnya permintaan masyarakat serta keterbatasan pasokan, terutama untuk komoditas yang didatangkan dari luar daerah. Meski demikian, secara umum ketersediaan bahan pangan di pasar masih mencukupi kebutuhan masyarakat.
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Paser akan terus melakukan pemantauan harga dan pasokan pangan secara berkala guna menjaga stabilitas pangan daerah serta mengantisipasi potensi lonjakan harga menjelang perayaan hari besar keagamaan.
