Bidang Penganekaragaman Konsumsi Pangan melaksanakan kegiatan pendataan olahan dan sumber pangan lokal di Desa Petiku pada Selasa (31/3/2026). Kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui tingkat konsumsi masyarakat terhadap olahan pangan berbahan baku lokal sekaligus mengidentifikasi potensi pengembangan pangan lokal di tingkat desa.
Dalam pelaksanaannya, kegiatan tersebut mendapat dukungan dari pemerintah desa dengan pendampingan langsung oleh Kepala Desa, Ketua TP-PKK Desa, serta anggota TP-PKK setempat.
Melalui kegiatan ini, tim melakukan pengumpulan data terkait tingkat konsumsi masyarakat terhadap produk olahan berbahan pangan lokal, mengukur dukungan dan pengetahuan masyarakat terhadap pengembangan pangan lokal, serta mengidentifikasi jenis-jenis olahan yang telah dikembangkan dan dikonsumsi masyarakat.
Hasil pendataan menunjukkan bahwa Desa Petiku memiliki beragam sumber pangan lokal yang berpotensi untuk terus dikembangkan. Komoditas tanaman pangan yang banyak dibudidayakan masyarakat antara lain ubi ungu, singkong, dan jagung.
Potensi tersebut telah dimanfaatkan oleh TP-PKK Desa Petiku melalui berbagai inovasi olahan pangan. Ubi ungu diolah menjadi bakpia, singkong dijadikan nasi singkong, sementara jagung diolah menjadi puding jagung. Berbagai produk tersebut menjadi contoh pemanfaatan komoditas lokal yang memiliki nilai tambah sekaligus dapat menjadi alternatif pangan bagi masyarakat.
Selain mengembangkan produk olahan pangan, TP-PKK Desa Petiku juga aktif mengelola Kebun Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Di kawasan kebun tersebut ditanam berbagai komoditas hortikultura seperti cabai, pare, tomat, kangkung, kacang panjang, dan buncis.
Keberadaan kebun B2SA yang hingga saat ini masih aktif menjadi salah satu bentuk upaya pemanfaatan lahan pekarangan untuk mendukung ketersediaan pangan keluarga sekaligus meningkatkan konsumsi pangan yang beragam dan bergizi.
Melalui pendataan ini, diharapkan potensi pangan lokal yang dimiliki Desa Petiku dapat terus dikembangkan sehingga mampu mendukung diversifikasi konsumsi pangan, meningkatkan nilai ekonomi produk lokal, serta memperkuat ketahanan pangan masyarakat di Kabupaten Paser.
